Instituto de Obesidade e Cirurgia - IOCI

Dicas

Papelote de Salmão com aspargos frescos

Ingredientes:
•1kg de filé de salmão 
•10 aspargos frescos
•Sal e azeite à gosto
•Rodelas de 2 limões sicilianos
•3 tomates italianos em tiras
•½ xícara de manjericão fresco
•¼ de xícara de ramos de alecrim
•6 dentes de alho picados

Modo de fazer:
Temperar o filé de peixe com sal à gosto. Montar os papelotes com papel manteiga, colocando azeite, salmão, tomate, rodelas de limão, manjericão, alecrim e alho. Asse os papelotes montados em forno médio por aproximadamente 15 minutos. 
Grelhar os aspargos com sal e azeite e servir como acompanhamento do salmão.