Cuscuz de Tapioca
Esta receita é muito prática e saudável, é uma ótima inclusão para o cardápio do dia a dia.
Cuscuz de Tapioca
Ingredientes:
250g de farinha de tapioca
750ml de leite de coco
150g de rapadura ralada ou açúcar mascavo
2 xícaras de coco ralado
2 colheres (sopa) de linhaça triturada
Modo de preparo:
Esquente o leite de coco em uma panela, sem deixar ferver, acrescente a rapadura e misture. Coloque em uma travessa a tapioca, a linhaça e o leite por cima. Misture bem até formar uma massa mais consistente e adicione metade do coco ralado.
Embrulhe a travessa com um pano de prato, e quando esfriar coloque o restante do coco ralado por cima.