Dicas

BOLINHO RÁPIDO DE COCO
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de farinha de tapioca
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de açúcar de coco/ ou Stevia p/ forno à gosto ou demerara 
1 colher (sopa) de leite de côco
1 colher (sopa) Coco ralado 
1 colher (sobremesa) de Farelo de aveia
1 colher (chá) rasa de fermento químico 
Opcional - Amêndoas trituradas à gosto ???? Misture todos os ingredientes batendo com um garfo, deixando pra adicionar o fermento e as amêndoas por último. Coloque em um recipiente de porcelana ou vidro. Forno por 10 a 15 minutos ou Microondas por 2 minutos. Rende 2 porções médias ou 1 bem generosa.