Dicas

O abacate é sim uma fruta gordurosa, porém riquíssima em gorduras do bem, que melhoram perfil de colesterol e promovem saciedade, ajudando a modular a fome, quando utilizado em horários estratégicos. Possui glutationa, um antioxidante poderoso no combate aos radicais livres, além de magnésio, potássio e vitaminas A e E. Ele tem fama de engordar pelo seu alto teor de calorias, mas pode e deve ser utilizado, inclusive como aliado em dietas de emagrecimento. A dica é consumir 1 colher de sopa cheia, ou um quarto de um abacate médio por dia. Use em sucos, vitaminas, saladas e até mesmo como base para patês!

Para colocar em prática, confira uma receita de Guacamole saudável:

Ingredientes:

- 1 abacate grande maduro amassado;

- ½ limão espremido; - Sal à gosto;

- 1 pimenta vermelha bem picada (opcional);

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;

- 6 tomates cerejas picados;

Amasse o abacate com um garfo em uma tigela. Acrescente os outros ingredientes e misture. Recheie sanduíches ou coma com saladas.